3分快3彩神争8_自己动手DIY伯爵茶蛋糕

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  也不有人以为茶不到拿来喝,嘴笨 不然,茶还可不可以融入各式各样3分快3彩神争8的甜点糕饼之中,做成茶风味糕点。下面《生活最好的最好的办法网》小编就来分享伯爵茶蛋糕的做法,跟着学起来!





DIY伯爵茶蛋糕



A.海绵底层材料

  鸡蛋十个 半、蛋黄118.5克、白糖168.5克、面粉112.5克、沙律油56克 



  做法:



  1.预热烤炉约摄氏30度,并在准备好的烤盘上铺一层烘焙纸;



  2.将鸡蛋、蛋黄及白糖3分快3彩神争8里装去已淋上一层沙律油的锅中搅拌均匀,再以小火预热;



  3.把面粉加入拌匀,再均匀地里装去剩余的沙律油;



  4.将它慢慢地里装去烤盘上,里装去烘炉烘约12分钟;



  5.取出后待凉,用刀切成圆形蛋糕环。  





B.饼皮材料

  面粉125克、白糖125克、杏仁粉30克、柠檬汁5克、盐1克、牛油175克



  做法:



  1.预热烤炉约摄氏170度;



  2.除了牛油,将所有3分快3彩神争8材料里装去锅中拌匀后,去掉 入125克的牛油,继续搅拌均匀,至它呈面团;



  3.将面团均匀铺在烘焙纸上,里装去冰箱冷冻相当于 1小时后取出,再里装去烤炉烤约12至15分钟;



  4.取出后待凉,再铺上30克牛油;



  5.将(4)铺在海绵底层上,再里装去冰箱冷冻。   





C.白巧克力伯爵茶摩丝材料

  牛奶30克、伯爵茶叶5克、明胶叶4克、白巧克力190克、鲜奶油30克  



  做法:



  1.牛奶里装去锅中煮至摄氏30度至30度左右温热,加入伯爵茶叶拌匀后,用保鲜膜密封圈,搁置相当于 30分钟后,取出茶叶;



  2.鲜奶油里装去碗中打至软绵状,里装去冰箱冷冻;



  3.将白巧克力里装去锅中,隔水煮至摄氏30度至30度温热;将明胶叶里装去冷水中泡软;



  4.将(1)煮热,加入明胶叶、白巧克力拌均匀;



  5.熄火,待凉至摄氏30度,再把(2)加入拌匀,搁置一旁,备用。 





D.柠檬透明凝胶材料

  清水30克、白糖20克、明胶叶20克、柠檬汁8克  



  做法:所有材料里装去锅中煮热,待凉,备用。





伯爵茶蛋糕做法

  1.将A和B从冰箱取出,加入薄薄一层白巧克力慕斯;



  2.轻轻抚平,后里装去冰箱冷藏一天;



  3.隔日取出,在(2)顶层里装去(D),约10分钟后,可在上端以水果做点缀,即可享用。

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